Spargelsalat  / Räucherforelle / Erdbeervinaigrette

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Spargelsalat / Flusskrebse / gegrillte Mango / Limettenestragon-Vinaigrette

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bunter Wildkräutersalat / Spargel / Erdbeeren / Mozzarella / Himbeervinaigrette

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Asiatischer Pomelo-Salat 

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Erdbeer-Mozzarellasalat / auf Wunsch mit Bresaola

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Apfel Zucchinisalat / Sesamdressing

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bunter Quinoa-Gemüsesalat / Misodressing

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Caesar Salad mit glücklichem Huhn / Parmesanhobel / Croûtons

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Frühlingssalat mit Erbsenschoten / junge Möhrchen / Spargel / Misodressing

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Tabouleh / Couscoussalat mit Pistazien / Kräutern / konfierte Salzzitronen

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Salat Caprese mit Rucola / Mozzarellabällchen / Basilikum / Balsamico-Vinaigrette

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Pastasalat Tricolore / Orecchiette / Tomaten / schwarzen Oliven / Kräutern

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Panzanella, italienischer Brotsalat / dreierlei Tomaten / Gurken / Basilikum / Croûtons

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Salat Niçoise / Thunfisch / Kartoffeln / Marktgemüse / Dijon Vinaigrette

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Fenchelsalat / Melonenrettich / Minze

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und viele andere saisonale Salate